Koffie drinken: voor veel mensen een dagelijks ritueel. Nederlanders drinken gemiddeld zo’n 142 liter koffie per jaar. Dit is nog meer dan populaire dranken zoals cola en bier! Nederlands behoren dan ook tot de zeer ‘enthousiaste’ koffiedrinkers.

Maar wat is er zo interessant aan koffie? Niet alleen de smaak en herkomst van de koffie zijn interessant, maar ook de manier van zetten: het ‘ambachtelijk’ of automatisch koffie zetten, de voorkeur voor een bepaalde (espresso)machine, de koffiesoort, oftewel: de beleving. Of u het nou gewoon simpel wilt houden of een echte liefhebber bent, bij Poorter’s kunt u terecht voor een veelheid aan koffiesoorten, espressomachines en accessoires en natuurlijk een gedegen advies.

Herkomst

De zogenaamde koffiegordel

Koffie is afkomstig van de koffieplant, waaraan koffiebessen groeien. Het gewas wordt met name verbouwd in landen rondom de evenaar, in de zogenaamde koffiegordel. De koffiesoort, temperatuur, hoogteligging van de koffieplantage, de luchtvochtigheid, de gesteldheid van de bodem en de werking van de zon zijn van invloed op de kwaliteit en smaak van een koffiesoort. Elk land heeft hierdoor zijn eigen smaakbeleving.

Single origin

Poorters verkoopt uitsluitend de zogenaamde single origin koffie. Dit betekent dat de koffiebonen uit één streek van een land komen. In die streek zijn de ecologische omstandigheden perfect voor elke specifieke koffiesoort en komen de unieke kenmerken van elke single origin boon het beste tot stand.

Soorten en smaken

De belangrijkste koffiesoorten zijn Arabica en Robusta. Arabicakoffie wordt vooral in Afrika, Midden- en Zuid-Amerika verbouwd. De plantages bevinden zich in hooggelegen en vaak bergachtige gebieden rond de evenaar, waar deze soort goed gedijt. De smaak kenmerkt zich door een uitgesproken fijne geur, een rijke aroma en een milde smaak en de koffie is licht verteerbaar.

Robusta wordt met name in Azië verbouwd. De groene boon is kleiner dan de Arabica en heeft een bruin-groene kleur. Robusta is vaak krachtiger en harder van smaak dan Arabica.

Kwaliteit

Omdat Poorters streeft naar naar kwaliteit, is besloten om alleen de allerbeste arabicabonen in te kopen. De koffie wordt veelal verbouwd door zelfstandige boeren, die vaak samenwerken in coöperaties ter bevordering van hoogwaardige “specialty coffees”. Alle koffiesoorten zijn biologisch geteeld en tegen een eerlijke prijs ingekocht.

Merken

Illy: lekker pittig     De Eenhoorn: intens    Taztu: uitgesproken

Klik op een merk om naar de website te gaan